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11, Rue Gerbert, Reims, Marne 51100
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La description
Caviste à Reims, cave balourdet a ouvert ses portes le 27 septembre 2011. L’idée d’ouvrir une cave à vins me trottait dans la tête depuis un bon moment et elle représente la suite logique de mon parcours professionnel. Tout remonte à mon adolescence, ou vers l’âge de 13-14 ans alors que je donnnais régulièrement un coup de main à mon oncle qui rangeait les bouteilles dans la cave du petit magasin familial, je m’autorisais des visites secrètes dans ce vieux cellier pour aller voir les bouteilles qu’il gardait jalousement.